INTERVIEW DU CHEF CUISINIER

 

 

1 Depuis combien de temps êtes-vous chef cuisiner ?

 

Depuis 36 ans.

 

2 Vous aimez votre métier ?

 

J'adore, c'est une passion.

 

3 Quelle est votre parcoure ?

 

J'ai pratiqué 2 ans de cuisine gastronomique, second chef a la DDE pendant 7 ans, 3 ans dans une crèche, 5 ans au foyer des jeunes enfants et 10 ans de chef de direction de personnel départemental.

 

4 Comment sont fait les menues de la cantine ?

 

Je les écrie sur une feuille et puis je les envoie à une diététicienne pour quelles les valide. 

 

5 D'où est venue votre passion ?

 

De ma mère.

 

 

 Oriane, Adama, Aminata (6e)